ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

วัตถุดิบในการทำ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม-1

ขั้นตอนการทำ

  1. นำปลาหมึกมาทำการล้างความสะอาด แล้วทำการหั่นเป็นแว่นใหญ่ เพราะ เวลาตอนผัดปลาหมึกจะหดลง
  2. นำ พริกชี้ฟ้า มาหั่นเป็นเส้น นำกระเทียม ขึ้นฉ่าย ต้นหอม มาซอย
  3. ตั้งกะทะ เทน้ำมันพืชลงไป ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่กะเทียมสับลงไป ผัดให้เหลืองหอม
  4. ต่อไปใส่ไข่แดงของไข่เค็มลงไปบี้ไข่แดงให้ละเอียด ตามด้วยปลาหมึกหั่นแว่น และ นำไข่ขาวของไข่เค็ม หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงไป ผัดให้หมึกสุก และไข่แดงเคลือบที่หมึกจนทั่ว
  5. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป คนให้ทั้ง แล้ว พร้อมเสริฟ