กุ้งแช่น้ำปลา

กุ้งแช่น้ำปลา อาหารทะเลรสแซ่บที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย

กุ้งแช่น้ำปลา ทำง่ายมาก เพียงแค่แช่กุ้งสดในน้ำปลาและน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยพริกขี้หนู กระเทียม และน้ำตาลทราย จากนั้นจึงนำไปแช่ตู้เย็นจนกุ้งสุก เมนูนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสด เช่น มะระ กะหล่ำปลี และใบสะระแหน่

H2 ประโยชน์ของกุ้งแช่น้ำปลา

กุ้งแช่น้ำปลาเป็นเมนูอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ เนื่องจากกุ้งเป็นแหล่งโปรตีนและแร่ธาตุที่ดี เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก นอกจากนี้ กุ้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือด และโรคมะเร็ง

H3 วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา

ส่วนผสม

  • กุ้งสด 1 กิโลกรัม
  • น้ำปลา 1/2 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักสด เช่น มะระ กะหล่ำปลี และใบสะระแหน่

วิธีทำ

  1. ล้างกุ้งให้สะอาด แล้วแกะเปลือกออก
  2. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
  3. ใส่กุ้ง น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนูที่โขลกไว้ลงในชามผสม คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  4. นำกุ้งไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที หรือจนกุ้งสุก
  5. เสริฟ์กุ้งแช่น้ำปลาพร้อมกับผักสด

H2 เคล็ดลับในการทำกุ้งแช่น้ำปลา

  • ควรเลือกใช้กุ้งสดที่มีคุณภาพดี เพื่อให้กุ้งแช่น้ำปลาออกมาอร่อย
  • ควรล้างกุ้งให้สะอาดก่อนนำไปแช่น้ำปลา เพื่อป้องกันไม่ให้มีเชื้อโรคตกค้าง
  • ควรแกะเปลือกกุ้งออกก่อนนำไปแช่น้ำปลา เพื่อให้กุ้งสุกง่ายและซึมซับรสชาติของน้ำแช่ได้ดี
  • ควรปรุงรสน้ำแช่ให้เหมาะสมกับความชอบ โดยสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณของน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนูได้ตามต้องการ
  • ควรแช่กุ้งในตู้เย็นให้เย็นจัดก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้กุ้งแช่น้ำปลามีรสชาติที่ดีขึ้น

H2 เมนูอื่นๆ ที่ทำจากกุ้ง

นอกจากกุ้งแช่น้ำปลาแล้ว ยังมีเมนูอื่นๆ ที่ทำจากกุ้งอีกมากมาย เช่น

  • กุ้งทอดกระเทียม
  • กุ้งอบวุ้นเส้น
  • กุ้งผัดพริกเผ็ด
  • กุ้งนึ่งมะนาว
  • แกงส้มกุ้ง
  • ต้มยำกุ้งน้ำข้น

H3 สรุป

กุ้งแช่น้ำปลาเป็นเมนูอาหารทะเลรสแซ่บที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย กุ้งแช่น้ำปลาทำง่ายมาก และมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ หากคุณกำลังมองหาเมนูอาหารทะเลที่อร่อยและมีประโยชน์ กุ้งแช่น้ำปลาเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คุณไม่ควรพลาด